湖南单招无人机应用技术专业有以下几所学校：

1. 长沙航空职业技术学院（长沙）：长沙航空职业技术学院是一所公办高职学院，成立于1973年。学院设有航空机电设备维修、航空电子设备维修等专业，其中包括无人机应用技术专业。学院注重培养学生的无人机操控、装调、维护保养、航拍航测等核心能力，为学生提供全面的无人机应用技术教育和实践机会。学院拥有先进的教学设施和实训基地，为学生的学习和就业提供良好的支持。

2. 湖南信息职业技术学院（长沙）：湖南信息职业技术学院是一所公办高职学院，成立于1999年。学院设有智能制造技术应用、移动互联技术应用等专业，其中包括无人机应用技术专业。学院致力于培养学生的无人机操控、装调、维护保养、航拍航测等核心能力，为学生提供实践和就业所需的技能。学院拥有优质的师资队伍和教学资源，为学生的职业发展提供支持。

3. 湖南理工职业技术学院（湘潭）：湖南理工职业技术学院是一所公办高职学院，设有智能制造学院等二级学院。学院开设了机械设计与制造等专业，其中也包括无人机应用技术专业。学院注重培养学生的无人机操控、装调、维护保养、航拍航测等核心能力，为学生提供实践和就业所需的技能培养。学院致力于与产业对接，为学生的就业提供良好的机会和平台。

4. 湖南国防工业职业技术学院（湘潭）：湖南国防工业职业技术学院是一所公办高职学院，设有武器装备制造学院等四院一系二部。学院开设了工业机器人技术等专业，其中也包括无人机应用技术专业。学院注重培养学生的无人机操控、装调、维护保养等核心能力，为学生提供实践和就业所需的技能培养。学院拥有先进的实训基地和高技能人才培训基地，为学生的职业发展提供支持。

这些学校致力于培养无人机应用技术领域的专业人才，注重学生的无人机操控、装调、维护保养、航拍航测等核心能力的培养。学生毕业后可以在无人机影视、无人机测绘、无人机植保等相关行业从事无人机应用技术的工作，为行业的发展做出贡献。