湖南工程职业技术学院是湖南省唯一开设岩土工程技术专业的高职院校。

该专业旨在培养德、智、体、美全面发展的学生，使他们掌握岩土工程技术的基本理论知识和专业基本技能。学生将具备岩土工程编录、原位测试、土工试验、工程制图、岩土工程勘察报告编写等基本能力，能够胜任岩土工程勘察、桩基础施工、地基处理、深基坑支护等一线岗位的施工和管理工作，以及边坡治理等需要综合应用各种手段和技能解决实际问题的能力，还具备创新能力，成为技术型人才。

湖南工程职业技术学院是一所经过国家教育部备案、湖南省人民政府批准、湖南省教育厅主管的国有公办全日制普通高等学校。学校设有测绘地理学院、自然资源学院、信息工程学院、工程建设学院、工程管理学院、工程设计学院、现代经贸学院、生态文旅学院、基础课部、思政课部、机械研制中心等机构，共开设32个专业。

目前，学校拥有工程测量技术、环境地质工程、建筑工程技术等3个湖南省“楚怡”高水平专业群，1个工程勘测省级一流专业群，地质调查与矿产普查、工程造价等2个央财重点支持专业，工程测量技术、建筑工程技术2个省级特色专业，以及工程测量技术、建筑工程技术、酒店管理等3个省级精品专业，工程测量技术、建筑工程技术、酒店管理等3个省级教改试点专业。

学校拥有优良的实习实训条件，设有178个校外实习实训基地和116个校内实训室。其中，学校的5个专业实训区被国家和湖南省确定为重要实训基地，包括“中央财政支持建筑技术实训基地”、“湖南省工程造价校企合作生产性实习实训基地”、“湖南省工程测量技术实训基地”、“湖南省建筑工程专业课教师专业技能教学水平认证培训基地”以及“湖南省环境地质工程技术专业生产性实习实训（教师认证培训）基地”。

湖南工程职业技术学院为学生提供了良好的学习环境和实践机会，致力于培养具有岩土工程技术知识和实践能力的高素质技能型人才。