湖南省有一些提供单招英语教育专业的学校，以下是其中两所学校的介绍：

1. 长沙民政职业技术学院：

长沙民政职业技术学院成立于1984年，最初由民政部创办，后于1999年升格为普通高等职业技术学院。学院于2000年成为湖南省人民政府和民政部共建、省教育厅直属的高校。学院被选为首批国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划（B档）建设单位，同时也是全国首批课程思政教学研究示范中心之一。学院设有8个二级学院和3个教学部，共开设41个专业，涵盖公共管理与服务、医药卫生、装备制造、电子与信息、财经商贸等10个专业大类。学院面向全国招生，目前在校生人数为20564人。学院在高考招生录取分数线上连续14年位居湖南省高职第一，并且就业率和就业质量稳居同类院校前列。学院在全国率先开设了社会工作、社区管理、家政、养老、殡仪等专业，形成了以民政民生类专业为特色，现代服务业和智能制造业专业为支撑的综合性院校专业架构。

2. 湖南幼儿师范高等专科学校：

湖南幼儿师范高等专科学校成立于2013年，是经湖南省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等学校。学校是国家教委表彰的全国先进师范、全国职业教育先进单位，也是全国幼教舞蹈素质与能力培训项目优秀培训基地、湖南省小学和幼儿园教师培养基地、省教育科学学前教育研究基地、省级文明单位。学校与日本琵琶湖学院大学、韩国启明大学建立了友好学校关系。学校创办百年来，为社会输送了10多万名各类人才，其中包括作家丁玲、诗人未央、教育家王一知、原副省长李友志等杰出校友。学校开设了21个大专层次专业，涵盖小学教育、学前教育、早期教育、体育教育、现代教育技术、小学科学教育、小学数学教育、小学道德与法治教育、小学语文教育、小学英语教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、表演艺术、环境艺术设计、视觉传达设计、婴幼儿托育服务与管理、计算机应用技术、旅游管理等领域。学校的学前教育和艺术教育两个专业群被评为湖南省职业院校“双高”项目高水平专业群建设单位A档。学校面向14个省市招生，高考录取分数线一直位居全省高职高专院校前列。学校目前有9000多名全日制在校生和627名教职员工，其中包括26名教授、130名副教授、20名博士及在读博士和309名硕士研究生。学校还拥有245名“双师型”教师。