影视动画专业的主要目标是培养具备动画设计与制作能力的专业人才，他们可以在动漫文化传播、电影、电视、游戏、文化艺术、媒体广告等行业从事影视动画设计、生产、后期制作、特效、生产管理和技术服务等工作。

湖南省的高职院校中，提供影视动画专业单招计划的有湖南大众传媒职业技术学院和湖南艺术职业学院两所学校。

湖南大众传媒职业技术学院是一所公立传媒类高职学院，成立于2000年7月，由湖南银行学校和湖南教育电视台合并组建而成。学院是国家首批骨干高职院校、湖南省首批卓越高职院校，同时还是国家汉办设立在湖南的“国际汉语言文化传播基地”和马尔代夫维拉学院汉语中心（孔子学院）中方承办院校。学院目前开设了34个专业，形成了以媒介内容生产为核心，以传媒技术和传媒管理为支撑，兼及文化教育的专业发展格局。学院重点发展新闻出版与广播影视、动漫与艺术设计、新媒体技术三大特色专业群。学院招收来自全国28个省、自治区、直辖市的学生，目前在校学生超过11000人。学院主校区位于长沙市星沙国家级经济技术开发区，与湖南广电中心毗邻，是一个环保型智能化绿色校园，荣获“湖南省文明单位”和“湖南省园林式单位”称号。学院是全国广播电视编辑记者、播音员主持人资格考试考点，也是雅思（IELTS）考试考点。

湖南艺术职业学院是湖南省唯一一所公办综合类艺术高等职业院校。学院设有戏剧、音乐、舞蹈、数字产业、设计艺术、文化旅游六个专业学院，以及马克思主义学院、公共教学部（体育部）、湖南省艺术学校（中专部）等教学机构。学院共开设31个专业，构建了以表演艺术专业群为核心，舞台艺术设计专业群、广播影视专业群、文化旅游专业群为支撑的四大特色专业集群，是湖南省高水平专业群建设项目单位。学院招收来自湖南省及全国各地的学生，并在高职招生的同时，招收五年制、六年制中专学生进行长期艺术培养教育。目前，学院有7000多名全日制在校生和389名专任教师，其中32人拥有正高职称，109人拥有副高职称，并有多位教师享受国务院特殊津贴。学院的教师团队获得了教育部课程思政教学名师和教学团队、文化部优秀专家、文化和旅游部百名优秀戏曲专业教师等荣誉。学院还评为省级教学名师、湖南省文旅行业标兵等。同时，学院还聘请了一大批国内外艺术名家担任教授和艺术指导，不断提升师资队伍水平。