湖南省的单招国际商务专业提供了多所学校供选择。

首先是湖南工业职业技术学院，该学院是湖南省内装备制造专业最全、规模最大、历史最久的高职院校。学院设有机械工程学院、汽车工程学院、电气工程学院、信息工程学院、经济管理学院、商务贸易学院、工业设计与艺术学院、继续教育学院、国际教育学院等9个学院，开设全日制高职专科专业40个。

另一所学校是岳阳职业技术学院，它是岳阳市人民政府举办、湖南省教育厅进行业务管理的一所综合性高等职业院校。学院设有护理学院、医学院、机电工程学院、商贸物流学院、信息工程学院、生物环境工程学院等8个二级学院，开设高职专业28个。

湖南外贸职业学院也提供国际商务专业，该学院前身是湖南省粮食学校和对外经济贸易学校，设有国际商务学院、商务外语学院、会计学院、电子商务学院、旅游学院、艺术学院等9个二级院部，开设国际经济与贸易、商务英语、会计电算化、市场营销、酒店管理、空中乘务、电子商务、软件与信息服务、室内艺术设计等22个专业。

湖南商务职业技术学院也是提供国际商务专业的学校，设有经济贸易系、人文与旅游系、会计系、电子与控制技术系、信息技术系、基础课部、继续教育部，开设国际贸易实务、电子商务、市场营销、连锁经营管理、商务经纪与代理、物流管理、会计、财务管理、投资与理财、旅游管理、酒店管理、文秘、商务英语、艺术设计、计算机应用技术、软件技术、计算机网络技术、电气自动化技术、电子信息工程技术、应用电子技术、计算机控制技术等21个大专专业。

还有张家界航空工业职业技术学院，它是湖南省示范性高职院校、全国毕业生就业典型经验高校、全国机械行业骨干职业院校等。学院设有航空制造、航空维修、航空电气、航空服务、旅游管理、信息技术六大特色专业群，共35个专业。

最后是湖南有色金属职业技术学院，该学院设有马克思主义学院、资源环境系、冶金材料系、机电工程系、建筑工程系、经济管理系、公共课教学部等7个教学系部，开设矿物加工技术、环境工程技术、金属材料与热处理技术、储能材料技术、物联网应用技术、工程造价、建筑装饰工程技术等20个专业。

以上这些学校都提供了国际商务专业，学生可以根据自己的兴趣和发展目标，综合考虑学校的教学质量、专业设置、实践机会等因素，选择适合自己的学校。无论选择哪所学校，都应该注重学习和实践，努力提升自己的专业能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。