湖南张家界高职单招学校就一个，那就是张家界航空工业职业技术学院。

张家界航空工业职业技术学院是湖南省唯一一所全日制普通高等学校，该学院建立于2001年，经过湖南省人民政府批准成立。作为湖南省示范性高职院校和全国机械行业的骨干职业院校，张家界航空工业职业技术学院在中国人民解放军士官直招定点院校中享有盛誉。

学院的历史可以追溯到1979年，当时隶属于航空工业部、航空航天工业部、航空工业总公司。然而，1999年以后，学院划归湖南省国防科技工业局管理。故而，学院在航空领域具有雄厚的基础和丰富的实践经验。

目前，学院设有九个系（部），开设了包括飞机制造技术、航空发动机装配与试车、航空机电设备维修、航空服务等专业，共计29个专业。其中，数控技术、模具设计与制造、旅游管理、电气自动化技术四个专业被确定为湖南省教育教学改革试点专业。而数控技术专业更被评为湖南省职业院校精品专业。此外，模具设计与制造专业和数控技术专业还荣获全国机械行业技能人才培养特色专业的称号。

张家界航空工业职业技术学院是中国高等职业技术教育研究会、国防科技工业职业教育指导委员会、中国航空教育学会、中国机械工业教育协会高职与中专教育分会、湖南省航空学会、湖南省旅游学会教育研究会、湘鄂渝川黔边区高职高专院校校际协作会等相关协会的成员单位。

学院拥有一支高水平的师资队伍。其中，有34%的专任教师拥有副教授职称及以上，四名教师享受国务院政府特殊津贴。此外，学院还聘请了四位省级专业带头人和四位省级青年骨干教师。42%的教师都具有硕士及以上学位。同时，学院在教材编写方面也有卓越的成就，他们主编（审）和参编了140多种全国公开发行的教材，并承担了多个国家级和省级科研课题。

为了提高学生的实践能力，学院注重实践教学，培养了大量理论知识与专业技能兼备的“双师型”教师队伍。此外，学院还聘请数十名航空企事业单位、社会相关专业机构的专家和高级技术人员担任兼职教师，确保学生获得最实用的教育。