湖南省的美术教育专业培养适应我国社会主义现代化建设需要的小学美术教师。以下是几所推荐的学校。

1. 湘南幼儿师范高等专科学校是一所全日制公办普通高等学校，主要培养小学和幼儿园教师。学校设有学前教育学院、小学教育学院、艺术设计学院等多个学院，开设了学前教育、早期教育、小学教育、音乐教育、美术教育等专业。学校是湖南省教育厅认定的大专层次小学及幼儿园教师培养基地，为学生提供专业知识和基本技能的培训。

2. 湘中幼儿师范高等专科学校成立于2017年，是一所省市共管的全日制公办普通高等专科学校。学校设有初等教育学院、学前教育学院、艺术学院等多个学院，开设了学前教育、小学教育、美术教育等专业。学校注重师范类专业的发展，同时也注重艺术体育专业等其他专业的协同发展。

3. 怀化师范高等专科学校是一所历史悠久的学校，始创于1936年，2019年经教育部批准升格为怀化师范高等专科学校。学校被认定为湖南省五年制大专层次农村小学教师定向培养基地、湖南省中小学骨干教师培训基地等。学校开设了美术教育等专业，致力于培养具备教育情怀和专业知识的幼儿园教师和小学教师。

4. 长沙幼儿师范高等专科学校是一所由长沙市人民政府主办、湖南省教育厅管理的全日制普通高等学校。学校以师范教育为主体，同时也开设了艺术类和信息技术服务类职业教育。学校注重培养具备现代教育理念和创新精神的幼儿园教师和小学教师，开设了美术教育等专业。

5. 衡阳幼儿师范高等专科学校是湖南省人民政府批准设立的全日制普通高校。学校致力于培养高素质的幼儿园教师和小学教师，开设了学前教育、早期教育、美术教育等专业。学校具有深厚的师范传统和特色鲜明的信息技术服务人才培养，为社会培养了大量各级各类人才。

这些学校在美术教育专业领域具有丰富的教育资源和实践经验，致力于培养具备现代教育理念和创新精神的小学美术教师。学生在这些学校可以获得扎实的基础知识和基本技能的培训，为未来的教育工作奠定坚实的基础。