湖南单招软件技术专业的学校推荐如下：

1. 湖南工业职业技术学院是湖南省内装备制造专业最全、规模最大、历史最久的高职院校。学校的办学历史可以追溯到1909年湘籍教育家陈润霖先生创办的楚怡工业学校。学院是中国特色高水平专业群（A档）建设单位、国家示范性高等职业院校、湖南省首批示范性高职院校。学院设有机械工程学院、汽车工程学院、电气工程学院、信息工程学院、经济管理学院、商务贸易学院、工业设计与艺术学院、继续教育学院、国际教育学院等9个学院，开设了40个全日制高职专科专业。

2. 湖南大众传媒职业技术学院是一所公立传媒类高职学院，被誉为“广电湘军”的摇篮。学院设有34个专业，形成了以媒介内容生产为核心，以传媒技术和传媒管理为支撑，兼及文化教育的专业发展格局。学院主校区位于长沙市星沙国家级经济技术开发区，是一个新建的环保型智能化绿色校园。

3. 湖南科技职业学院是一所由湖南省教育厅主管、湖南中华职业教育社举办的公办高等职业学院。学院具有60多年的办学历史，致力于对接轻工产业和战略性新兴产业。学院形成了以软件技术、人工智能技术应用、室内艺术设计为重点的专业体系。

4. 湖南信息职业技术学院是湖南省首批经国家教育部批准的高等职业技术学院。学院开设了机器人技术应用、智能制造技术应用、移动互联技术应用、网络空间安全技术应用、电子商务技术与服务、文化传播与艺术设计等专业群，涵盖了市场热门的35个专业。

5. 常德职业技术学院是湖南省人民政府举办的一所综合型高等职业院校。学院设有26个高职专业，涵盖了农林牧渔、医药卫生、机械制造等专业大类。

综上所述，湖南工业职业技术学院、湖南大众传媒职业技术学院、湖南科技职业学院、湖南信息职业技术学院和常德职业技术学院都是湖南单招软件技术专业的优秀学校。这些学校在软件技术领域具有丰富的办学经验和优质的教育资源，为学生提供了良好的学习环境和职业发展机会。学生在这些学校可以接受系统的专业培训，掌握软件技术的核心知识和实践能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。